Les cake de Claudine

Publié le par vieviablog

Recette des cakes dits "de Claudine", parce que c'est mon ancienne collègue qui m'en a donné la recette: elle les faisait pour ses enfants quand ils étaient en prépa, et ils partaient avec le dimanche soir Cela leur servait de petit déjeuner.

J'ai fait pareil avec ma fille... mais elle m'a avoué plus tard qu'elle ne mangeait que rarement le cake emporté: elle le distribuait aux gens de sa classe aux pausés café.

 

Pour deux cakes, il faut:

-7 à 8 oeufs

-500 gr de farine

-1 pqt de levure chimique

-400 g de sucre semoule

-300 g de beurre

-8 à 10 cuillerées à soupe de lait

-1 peu d'alcool (Grand Marnier par exemple)ou de la fleur d'oranger, si on aime

-un peu de cacao

 

-On mélange beurre et sucre pour obtenir une mousse blanchâtre

-Ensuite on ajoute à cela 1 oeuf et (farine + levure,)  alternativement

-On ajoute le lait, l'alcool ou la fleur d'oranger

-... tout cela progressivement jusqu'à épuisement des ingrédients

 

Pour chocolater le tout,on verse la moitié de la pâte dans les moules à cake, puis on ajoute du cacao dans la moitié restante (restée dans le bol du robot, si on a un robot)

Puis on verse cette deuxième moitié et on mélange avec quelques mouvements de fourchette.

Cuisson à 180° pendant une heure.

Bon appétit , ma fille !

 

Publié dans Au fil des jours

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Pascaline 12/10/2013 15:49

... Grâce au lien social ainsi créé, elle a pu supporter ses années de prépa.
Effets secondairesnon négligeables, n'est-ce pas ?